预制菜出海：广东产学研深度融合，打造全球美味新格局
元描述: 预制菜出海成为农业产业升级的新质生产力，广东抢先探路，积极加大对预制菜海外市场的布局。产学研深度融合，推动预制菜产品创新、技术应用、提升品质等，助力企业“扬帆出海”。本文带您深入了解广东预制菜出海的策略、模式和未来趋势。
引言:
预制菜，这个曾经的小众概念，如今已成为餐桌上的新宠，更是农业产业升级的新质生产力。在“出海”热潮中，预制菜出海也成为农产品企业的不二之选，广东作为预制菜产业发展策源地，更是走在时代前列，积极探索“出海”之路。
预制菜出海：广东产学研深度融合
预制菜出海，并非只是将产品简单地“搬运”到海外市场，更需要深入了解不同国家和地区的文化差异、饮食习惯和食品安全标准，并进行相应的调整和创新。而广东预制菜产业的蓬勃发展，离不开产学研的深度融合，这一模式为企业提供了强劲的“后盾”，助力企业开拓国际市场。
1. 人才培养：打通高质量人才培养与企业需求“最后一公里”
人才，是推动产业发展的关键因素。广东预制菜产业的快速发展，也带动了对相关人才的需求。华南农业大学食品学院开设了全国首个专注于“岭南特色预制菜产业”的研究生创新班，与九毛九集团、国联水产、广州锦华食品、深圳老碗会等企业合作，开展技术合作及推广，为企业提供产品研发和品质提升的助力。
2. 技术研发：攻克技术难关，保障食品安全，提升产品品质
预制菜出海，面临着更高的产品标准和安全要求。广东省农业科学院在南沙区预制菜产业园围绕进出口预制菜标准进行编制工作，并与企业合作共建“预制菜及创新食品联合研究中心”，重点开展预制菜、创新食品研发与应用技术攻关、科技成果转化、人才培养及产业孵化等工作。
3. 标准制定：制定符合国际标准的产品体系，破除贸易壁垒
预制菜出海，不仅要满足出口国的食品安全标准，更要符合当地消费者的口味偏好。广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所副所长吴继军认为，预制菜企业出海要鼓励企业与科研机构深化合作，在原料方面的种养环节开始介入，保证原料产品的品质和安全性符合出口国标准，同时，还需要加强保鲜保质的技术研究，并针对不同出口国的需求和口味制定产品标准，开发出相适应的产品和标准，更好推动预制菜企业高效出海。
4. 模式创新：共享工厂、海外产销研中心，拓宽出海路径
广东预制菜企业积极探索创新模式，如广东预制菜新西兰产销研中心、广东预制菜海外“共享工厂”等，为预制菜产业海外人才培养和技术研发、营销模式创新带来了新动能。品珍科技副总裁梁豪荣表示，未来可能是国内做产品口味研发，在国外做原材料搭配的模式，以此加强国内与国外工厂在生产和渠道的合作。
案例分析：广东预制菜企业出海的成功实践
1. 品珍科技：深耕研发，以“匠心”打造全球美味
品珍科技与各大科研机构及院校合作，针对发展高质量预制菜探讨产品研发，目前在企业研发团队中，硕士以上学历研发人员占30%，本科以上学历占80%。他们在产品口味研发上不断创新，并计划拓展澳大利亚、新西兰、欧洲和东盟市场。
2. 尚好菜：产学研深度融合，让中华美食走向世界
尚好菜与华南农业大学共同建立实践教学基地及联合创新实验室，将前沿的先进技术应用到实际生产中来，以此提高企业产品的品质及改善口感风味。目前，尚好菜的豉汁排骨、咸蛋黄卷、藤椒鸡扒、红袍蒜香骨等10多款广式美食已经出口到港澳地区，成交金额超过1000万元。
预制菜出海：未来发展趋势
1. 更加重视产品创新与研发: 预制菜出海需要满足不同国家和地区的口味需求，并不断进行产品升级和创新，才能在竞争激烈的国际市场中立足。
2. 加强品牌建设和营销推广: 打造具有国际影响力的预制菜品牌，并通过多元化的营销渠道和推广方式，提升海外市场的知名度和认可度。
3. 完善产业链，打造全球化供应链: 建立完善的预制菜产业链，包括原料供应、生产加工、物流配送、营销推广等环节，以确保产品质量和供应稳定，满足海外市场需求。
4. 加强国际合作，共同推动产业发展: 与海外企业、科研机构和政府部门合作，共同探索预制菜产业发展新模式，推动技术交流和人才培养，促进预制菜产业的全球化发展。
常见问题解答
1. 预制菜出海面临哪些挑战？
- 不同国家和地区的文化差异、饮食习惯和食品安全标准。
- 出口产品需要符合国际标准，并进行相应的调整和创新。
- 竞争激烈的国际市场环境，需要企业具备强大的品牌实力和市场营销能力。
2. 如何克服预制菜出海的挑战？
- 加强产学研合作，提升产品品质和研发能力。
- 积极融入国际市场，了解当地消费者的需求和喜好。
- 构建完善的产业链，确保产品质量和供应稳定。
3. 预制菜出海对广东产业发展意味着什么？
- 为广东预制菜企业开拓更广阔的市场空间。
- 促进广东预制菜产业升级和转型发展。
- 推动广东农业产业结构调整，促进乡村振兴。
4. 预制菜出海未来发展前景如何？
- 预制菜产业未来将继续保持高速增长。
- 预制菜出海将成为产业发展的重要趋势。
- 预制菜产业将成为推动中国农业产业升级的重要力量。
5. 预制菜出海如何推动中国“一带一路”建设？
- 推动中国预制菜产业走向世界，提升中国农产品的国际竞争力。
- 加强与“一带一路”沿线国家的合作，促进贸易往来和文化交流。
- 为“一带一路”沿线国家提供优质的预制菜产品和技术服务。
6. 预制菜出海如何提升中国国际影响力？
- 将中华美食文化推广到世界各地，提升中国文化软实力。
- 提升中国预制菜产业的国际知名度和影响力。
- 促进中国与世界各国之间的交流与合作。
结论:
预制菜出海，是广东预制菜产业发展的新机遇，也是中国农业产业走向世界的全新模式。产学研深度融合，是推动预制菜出海，实现产业高质量发展的关键。广东预制菜企业要紧紧抓住这一机遇，积极探索创新模式，不断提升产品品质和服务水平，将中华美食文化传播到世界各地，让中国预制菜产业在国际市场上大放异彩，为世界带来更多美味和健康。
